1,280 kilogram kuru üzümü yıkadıktan sonra 3,5 kilo su ile tencerede orta ateşte üzümler pişip erimeye başlayıncaya dek kay-j natınız. Soğuyunca ezip bir bezden sıkarak süzünüz. Gerekirse bir miktar şeker karıştırıp 24 saat bırakınız. Süzerek bardaklara koyunuz.

Not: İki üç gün bırakılırsa daha hoş olur.